Lo Castillet

Jeunesse Nouveau marché restauration scolaire 10 Une nouvelle équipe de direction au Collège Une confiance renouvelée à ELIOR Le contenu des assiettes des enfants a toujours été une priorité pour les élus. Avec la signature du marché de restauration collective (écoles et crèche), la Commune de Vendres a confirmé sa confiance à la société ELIOR. Depuis 2007, le partenariat fonctionne bien, et les enfants se disent très satisfaits des repas servis. Le cahier des charges fixé par les élus va au-delà de ce que la loi Egalim va imposer à partir du 1 er janvier 2022 :  7 composantes bio par semaine, dont 2 fois par mois de yaourt bio ou local.  30% de produits bio ( 20 % pour la loi Egalim ), 20% de produits label rouge, tous les poissons MSC (pêche éco-responsable) et majoritairement des produits locaux, frais et d’Occitanie.  Un repas végétarien une fois par semaine (obligatoire depuis novembre 2019)  Un bilan trimestriel sur la répartition des produits et leur mode d’achat. La composition des repas est proposée par le prestataire, mais c’est la commission de menus, composée d’une diététicienne, du directeur du CLAE, de parents d’élèves élus, d’enfants et d’élus, qui finalise les menus proposés. Enfin, les animateurs ont à cœur de faire du moment de cantine, un moment de partage avec les enfants, en travaillant l’entraide et l’éducation au goût. En cette rentrée 2021, l'équipe de direction du collège Françoise Giroud a été entièrement renouvelée. Mme MARQUEZ (principale adjointe) M. MARAZEL (principal) Tous deux ont ainsi pris la tête de l'établissement au 1 er septembre, permettant à Mme ANTONMATTEI de profiter d'une retraire méritée et à M. GOURC de partir sur une nouvelle affectation dans l'Aude. Avant leur arrivée sur Vendres, Mme MARQUEZ faisait fonction de proviseure adjointe sur la cité scolaire du Couserans de Saint Girons (09). M. MARAZEL, avait officié en tant que principal à Murviel Les Béziers et à Lodève.